仁用杏屬薔薇科杏屬植物，是以杏仁為主要產品的杏屬果樹的總稱，主要包括生產甜杏仁的大扁杏和生產苦杏仁的各種山杏（西伯利亞杏、遼杏、藏杏和普通杏的野生類型）。

仁用杏是我國重要的經濟林樹種，是重要的木本糧油資源；具有很高的經濟價值，成為我國北方普遍的果樹之一，近年來隨著人們對新型果樹的認識，仁用杏已成為果樹發展的重要資源。

仁用杏是食品工業和醫藥工業的重要原料，也是口味獨特的鮮食果品。一般六公斤鮮料可制一公斤杏干，三公斤杏可出一公斤杏仁。杏仁深加工多，除炒食，鹽食外，還可制杏仁露，杏仁茶，杏仁奶粉等多種食品和飲料，如我們經常喝的露露杏仁露就是我國銷量的日常飲料之一。

杏仁收購價格高，苦杏仁價格為7.4元／公斤，甜杏仁為30元／公斤，是一項農民脫貧致富、農村增加收的可靠經濟來源。杏樹是耐干旱樹種，喜陽光，易管理，是平原，山區，沙漠，尤其是我國西部的先鋒樹種之一，其適應性廣，潛力大，經濟效益高。

種苗預定：010-56241185，15313911521（微信同號）;微信熱線：2657943398

一、品種介紹

仁用杏，分為甜仁、苦仁兩大類，大中小仁３種。杏仁營養豐富，在國內外市場甚受青睞，品種有：龍王帽、超仁、豐仁、優一、白玉扁等品種。

優良品種是增產增效的前提，市場上甜杏仁的收購主要是按杏仁的大小劃分等級的，杏仁越大價格高，其標準是單仁干重＞ 0.8g為一級，O.7－0.8g為二級，＜ O.7g為三級。

超仁：是遼寧省果樹科學研究所1998年選育的。果實扁卵圓形，平均單果重16.7g，果皮果肉均橙黃色，離核。核殼薄，平均干核重2.16g，出核率18.5％。出仁率41.l％，平均干仁重0.96g，比龍王帽增大14％，仁肉乳白色，味甜，5－10年生平均株產杏仁4.3kg，比龍王帽增產37.5％。自花結實率達4.2％。

豐仁：是遼寧省果樹科學研究所1998年選育的。果實扁卵圓形，平均單果重13.2g，離核。干核重2.17g，出核率16.4％，核面較凸起。平均于仁重O.89g，出仁率39.1％，仁厚，飽滿，味香甜。5－10年生平均株產杏仁4.4kg，比龍王帽增產38.5％。自花結實率為2.4％，極豐產。是超仁的授粉品種。

優一：河北省蔚縣選育的。果實圓球形，單果重9.6g，離核。平均單核重1.7g，出核率17.9％，核殼薄。單仁平均重O.759，出仁率43.8％，杏仁長圓形，味香甜。葉桶紫紅色，花瓣粉紅色，花型較小。花期和果實成熟期比龍王帽遲2－3d，花期可短期耐-6℃的低溫，豐產性好，有大小年結果現象。

白玉扁：又名板峪扁、大白扁、臭水扁。果實扁圓形，單果重18.4g，果皮黃綠色，成熟時自然開裂，杏核彈出，離核。平均干核重2.1Og，出核率17.6％。平均于仁重0.77－O.8g，出仁率34.1％，杏仁心臟形，端正飽滿，仁皮黃白色，有縱狀條紋，仁肉乳白色，甜香可口，很受港商喜愛。樹勢強，豐產性一般，抗寒性強，可在吉林白城子地區栽培。是其他仁用杏的授粉品種，尤其給上述3個新品種授粉，坐果率可提高23.4％－45.5％。

二、栽培技術

2.1 建園

杏樹是喜光、耐旱、怕澇。伯霜的果樹，因此要選擇向陽和高燥處建園，不可在陰坡、澇洼地及冷空氣易下沉的山谷地建園。

杏樹是長壽果樹，一般一二百年大樹還豐產，規劃的株行距要大些。但考慮到早期豐產的需要可在建園時設置臨時株，隨著樹齡的增大逐漸間伐或移植。行的株行距可按4mx6m設計，臨時加密園為2mx3m，到10年生左右要及時處理臨時株。規劃時還要考慮土壤和肥水情況，如果土質肥沃、土層深厚、水源充足，株行距要加大1m左右。反之，如土質瘠簿并干旱，株行距可減少0.5m左右。

定植時要挖深寬各1m的定植溝或長寬深各1m的定植穴，溝底加入廄肥（每株30kg一5Okg），回填表土后將苗定植在中間，常規苗接口與地面一平，三當苗原地表處與地面一平，踏實，灌足水，扣一塊地膜保水。在60cm處定干，套上一個地膜筒，至展葉后摘除。

定植時要特別注意配備授粉樹，一般主栽品種與授粉品種的比例為4:1或5:1。

2.2 整形修剪

杏樹極其喜陽光，國外常采用主干上兩主無側枝的樹形，或者主干上主枝無側的樹形，我國通常采用自然圓頭型或疏散分層形，少數地區采用自然組錘形。總之主枝不要多，層間要大，陽光能進入內堂，小核組多，大枝組少，即能豐產。

2.2.1 幼樹修剪

幼樹需要盡快擴大樹冠，修剪時要適度短截主枝頭，疏除競爭枝、密擠枝和輪生枝，讓主枝頭向外傾斜單頭生長，并保持其生長勢，其余枝均緩放，不短截。角度和方向不合適的主枝，可采用拉枝的辦法加以調整，不要輕易轉頭或以大改小。幼樹修剪宜輕不宜重，主要目的是加速樹冠的擴大，培養樹形，減緩樹勢，早日進入結果期。

2.3.2 初結果期樹修剪

繼續采用輕截多緩放疏除競爭枝的修剪技術，加大主枝角度以及應用摘心等夏剪技術，進一步緩和樹勢，增加結果量，培育中、小型結果枝組。

2.3.3 盛果期樹修剪

從大量結果到樹體衰老以前，此間修剪除繼續短截延長枝頭，適當抬高延長枝頭和加強長勢外，要把注意力轉到結果枝組上來，特別是內膛的結果枝組容易枯死，修剪時要打開光路，讓陽光能射進內膛。對結果3－5年的小枝組，要逐年短截更新，保持健壯，疏除膛內的徒長枝，控制大枝上的直立競爭枝，保持樹形的完整。對連續結果多年的長緩枝，要及時回縮到有生長勢的新帶頭枝處。要保持全樹新梢生長量在30cm左右。對長果枝要在三分之一處短截，中、短果枝群要適當短截，刺激更新生長，保持健壯。

2.3.4 衰老樹修剪

 從產量明顯下降到死亡之前，稱為衰老期，對這類樹修剪要適當加重，對小枝要多短截少緩放，衰老的大枝要回縮更新，一般回縮要抬高角度，并短截帶頭枝。對徒長枝和競爭枝要加以利用，恢復樹勢和樹冠。

2.3.5  放任樹修剪

有的杏樹從不修剪，樹勢早衰，結果部位外移，內膛光禿，產量很低。對這類樹進行改造首先要從大枝著眼，根據樹的現狀，堅持隨枝做形的原則，將過多的、交叉的、重疊的大枝和層間的直立枝，逐年去掉，加大層間距離，使陽光射入內膛，誘使內膛發枝，培養結果枝組。同時回縮衰老枝，多短截發育枝，抬高下垂枝頭。

對高冠的樹頭，要采取落頭措施，減少層次，打開天窗，多進陽光。這樣堅持2－3年的改造，就會成為豐產的樹形。

中苗網：專注三農種苗、植物新優品種，為園區規劃、苗木種植、三農種苗服務。