11月7日，臨滄市人民政府在第二屆臨滄堅果文化節(jié)上向社會發(fā)布由新西蘭皇家植物食品研究院(PFR)-食品與植物營養(yǎng)健康科研部首席科學家Carolyn Lister為首的臨滄核桃研究團隊完成的臨滄核桃營養(yǎng)成分檢測結果：臨滄核桃血清素含量顯著，以食用30克計算，含量達7.2毫克，高出美國加州核桃4.3毫克，高出新疆核桃1.7毫克。血清素有利于改善睡眠，緩解焦慮，讓人感到幸福平靜，被人稱為快樂荷爾蒙。Carolyn Lister在推薦視頻中說：“臨滄核桃富含快樂荷爾蒙。”

2019年以來，Carolyn Lister團隊對臨滄核桃61項指標開展了全營養(yǎng)檢測分析，檢測結果顯示，臨滄核桃中有40項指標優(yōu)于對比組新疆阿克蘇核桃，有38項優(yōu)于對比組美國加州核桃。臨滄核桃(普通和古樹)中某些營養(yǎng)成分具有特殊的營養(yǎng)價值。以食用30克計算，蛋白質(zhì)含量為5.9和5.6克;膳食纖維含量為6.5和6.7克;維生素B6含量0.87和0.93毫克;銅含量1.65和1.63毫克;鎂含量58和142毫克，錳含量7.33和8.41毫克，磷含量437和427毫克。

臨滄核桃脂肪為多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸，煙酸、硫胺素、維生素B6和錳、銅、鐵、磷和鉀等礦物質(zhì)含量較高。特別是血清素含量遠超美國加州核桃和新疆核桃。這些指標均存在于天然核桃里，廣泛攝取將有效提升人體健康水平。據(jù)悉，相關研究成果，以《臨滄核桃的營養(yǎng)成分及其健康益處的研究(Nutritional Composition & Health Benefits of LinCang Walnuts)》為題，于2020年5月7日在新西蘭《食品科技和營養(yǎng)研究》雜志第六期上發(fā)表。

臨滄是云南核桃傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，種植歷史悠久，有上千個古核桃樹群落。明崇禎十二年(1639)徐霞客途徑順寧(今鳳慶縣)時記述：“郡境所食所燃皆核桃油，其核桃殼厚而肉嵌，一錢可數(shù)枚，錘碎蒸之砸烤為油，勝芝麻，菜籽者多矣。”多年來，臨滄市委、市政府始終把核桃產(chǎn)業(yè)作為推動全市經(jīng)濟社會發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)加以統(tǒng)籌，作為調(diào)整農(nóng)村經(jīng)濟結構的支柱產(chǎn)業(yè)充分謀劃，建成了一大批以核桃和臨滄堅果等林產(chǎn)業(yè)為支撐的森林村莊、美麗鄉(xiāng)村，通過發(fā)展核桃專業(yè)生產(chǎn)合作社，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生態(tài)產(chǎn)品。

截至2019年底，臨滄核桃種植面積達800.39萬畝，是云南高原特色林產(chǎn)業(yè)基地的重要組成部分，當年投產(chǎn)610萬畝，產(chǎn)量40萬噸、產(chǎn)值51億元。核桃種植覆蓋臨滄市8縣(區(qū))77個鄉(xiāng)鎮(zhèn)886個村25.65萬種植戶100.04萬人，帶動建檔立卡貧困戶8萬多戶32萬人脫貧，人均年可支配收入3200元。

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